पर्यावरण संरक्षण और स्वस्थ जीवन में मिलेट्स के उपयोग पर तीन दिवसीय "मेगा मिलेट फेस्टिवल 2023" का आयोजन
सुनील मिश्रा नई दिल्ली : नई दिल्ली में इंदिरा गांधी राष्ट्रीय कला केंद्र द्वारा मेगा मिलेट फेस्टिवल का आयोजन आगामी 5-7 नवंबर को गांधी दर्शन राजघाट में किया जाएगा। इसका थीम पर्यावरण संरक्षण और स्वस्थ जीवन के लिए मिलेट्स के उपयोग विषय पर आधारित हैं। स्वागत सत्र के दौरान राज्यसभा के पूर्व सांसद व "अवसर ट्रस्ट" के अध्यक्ष डा आर के सिन्हा द्वारा स्वागत भाषण, डॉ. खडेर वाई द्वारा तीन दिवसीय कार्यशाला का परिचय, गांधी दर्शन के उपाध्यक्ष विजय गोयल और आईजीएनसीए की सचिव सदस्य डा सच्चिदानंद जोशी द्वारा भाषण, मुख्य उद्बोधन उत्तर प्रदेश के कृषि मंत्री सूर्यप्रताप शाही द्वारा, अध्यक्षीय भाषण आईजीएनसीए के अध्यक्ष राम बहादुर राय और आभार ज्ञापन कालकासा डिवीजन के प्रमुख प्रो. डॉ. सुधीर लैल द्वारा दिया जाएगा।
पहले दिन के सत्र में इंडस्ट्रीयल फूड, दूसरे सत्र में ग्लूकोज असंतुलन, तीसरे सत्र में बाजरा क्यों धान और गेहूं क्यों नहीं, चौथे सत्र में बाजरे के साथ खाना बनाते समय जानने योग्य बातें, दूसरे दिन पांचवें सत्र में स्वास्थ्य के लिए लाभकारी पारंपरिक प्रथाओं का पुनरुद्धार, छठवें सत्र में रिफाइन ऑयल कैंसर का कारक, सातवें सत्र में अंबाली (माइक्रोबियल संतुलन), आठवें सत्र में दूध (हार्मोनल बैलेंस), नौवें सत्र में मिलेट के साथ स्वादिष्ट भोजन बनाना, दसवें सत्र में संरचित जल गुड़ मिठाई, अंतिम दिन ग्यारहवें सत्र में बाजरा क्या हैं, बारहवें सत्र में पर्यावरणीय पहलू: मिट्टी, नदी और वायु संरक्षण, तेरहवें सत्र में जैव विविधता और ग्लोबल वार्मिंग, चौदहवें सत्र में खाद्य संप्रभुता और पंद्रहवे सत्र में बाजरा के माध्यम से ग्राम स्वराज आदि विषयों पर चर्चा की जाएगी।अंतिम दिन समापन सत्र के दौरान हिमाचल प्रदेश के राज्यपाल शिवप्रसाद शुक्ल, भारत सरकार के पशुपालन मंत्री पुरुषोत्तम रुपाला गणमान्य अतिथियों द्वारा संबोधन और प्रतिभागियों को प्रमाण पत्र दिया जाएगा।
