IRCTC चुनिंदा वंदे भारत / अमृत भारत ट्रेनों में जाने-माने फूड एंड बेवरेज ऑपरेटर्स के ज़रिए प्रूफ ऑफ कॉन्सेप्ट (PoC) मील ट्रायल कर रहा है।


सुनील मिश्रा नई दिल्ली, 11 दिसंबर, 2025: इंडियन रेलवे कैटरिंग एंड टूरिज्म कॉर्पोरेशन लिमिटेड (IRCTC), रेल मंत्रालय के तहत एक नवरत्न, केंद्रीय सार्वजनिक क्षेत्र का उद्यम है। IRCTC वर्तमान में भारतीय रेलवे में रोज़ाना लगभग 16.50 लाख भोजन परोस रहा है ट्रेनों में भोजन सेवाओं की गुणवत्ता में "बड़ा बदलाव" लाने और ट्रेनों में ऑन-बोर्ड कैटरिंग सेवाओं में साफ़ तौर पर सुधार करने के उद्देश्य से IRCTC ने कुछ चुनिंदा ट्रेनों में भोजन ट्रायल शुरू किए हैं। इन ट्रायलों का फोकस पूरी सप्लाई चेन में किचन इंफ्रास्ट्रक्चर, भोजन उत्पादन प्रक्रियाओं, भोजन के ट्रांसफर और भोजन की सर्विस पर है। इस संबंध में IRCTC, भोजन उत्पादन और भोजन सर्विस को अलग करने के लिए PoC कर रहा है, ताकि ब्रांडेड F&B प्लेयर्स यानी इंडस्ट्रियल किचन, रेस्टोरेंट चेन और फ्लाइट कैटरर्स को यात्रियों को ताज़ा, स्वच्छ भोजन परोसने के लिए जोड़ा जा सके। यह PoC विभिन्न ज़ोन में हाल ही में शुरू की गई कुछ वंदे भारत और अमृत भारत ट्रेनों में किया जा रहा है।  PoC के तहत इन ट्रेनों की लिस्ट इस प्रकार है:

· ट्रेन नंबर: 20101/20102 - नागपुर-सिकंदराबाद वंदे भारत एक्सप्रेस, M/s हल्दीराम (नागपुर) और एलियोर (सिकंदराबाद) द्वारा

· ट्रेन नंबर: 14047/14048 दिल्ली-सीतामढ़ी अमृत भारत - M/s टच स्टोन फाउंडेशन (दिल्ली)

· ट्रेन नंबर: 20633/20634-कासरगोड-त्रिवेंद्रम - कैसिनो एयर कैटरर्स एंड फ्लाइट सर्विसेज (CAFS) और ट्रेन नंबर: 20631/20632-मंगलुरु-त्रिवेंद्रम- वंदे भारत एक्सप्रेस (16/12/25 से शुरू) - कैसिनो एयर कैटरर्स एंड फ्लाइट सर्विसेज (CAFS)

· ट्रेन नंबर: 26901/26902 अहमदाबाद-वेरावल वंदे भारत एक्सप्रेस – M/s CAFS किचन (गांधीनगर) और M/s सफल फूडीज (राजकोट)

· ट्रेन नंबर: 26401/02 और ट्रेन नंबर: 26403/04 श्री माता वैष्णो देवी कटरा-श्रीनगर वंदे भारत ट्रेनें - वैष्णो देवी सरोवर पोर्टिको (कटरा और श्रीनगर)

· ट्रेन नंबर: 15567/15568 बापूधाम मोतिहारी-आनंद विहार अमृत भारत एक्सप्रेस – M/s ISKON, द्वारका।

ये मील ट्रायल यात्रियों को यात्रा के दौरान संतुष्टि के स्तर को बेहतर बनाने के उद्देश्य से स्थानीय व्यंजनों सहित विविध, रेस्टोरेंट-क्वालिटी मेनू भी प्रदान करते हैं। उपरोक्त ट्रेनों में भोजन सेवाओं के बारे में यात्रियों से सकारात्मक प्रतिक्रिया मिली है। इस PoC से मिले इनपुट की जांच हमारे मूल्यवान यात्रियों को प्रदान की जा रही कैटरिंग सेवाओं में और सुधार और विस्तार लाने के लिए की जाएगी।

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